旬の味覚を

季節を感じていただける素材を中心に、野菜や鮮魚は新鮮なものを。
お肉は3つの銘柄を取り揃え、お客様にサーロイン・フィレのお好みの部位をお選びいただけます。
それぞれの素材を、熟練の技術を培った巧みな調理法にて、ひとつのお皿へと形を変えてご提供致します。
コースと共にアラカルトもご用意しておりますので、シーンや使い方に合わせてお選びください。

※3日前よりのキャンセルは、キャンセル料を100％いただきます。
　キャンセルの際はお早めにご連絡ください。

コースのご案内

  • 桂
  • 翡翠
  • 琥珀
  • 前菜
  • 野菜料理①
  • 焼き野菜②
  • 山芋料理
  • フカヒレ
  • 鮑料理
  • 魚料理
  • 肉料理
  • 肉料理②

桂

16,500円（税込・サ別）

  • ・前菜盛り合わせ
  • ・有機焼野菜
  • ・天然のお魚料理
  • ・有機サラダ
  • ・秋川牛サーロインステーキ
  • ・お食事
  • ・アイスクリーム
  • ・コーヒー又は紅茶又は抹茶

翡翠

22,000円（税込・サ別）

  • ・前菜盛り合わせ
  • ・有機焼野菜
  • ・天然のお魚料理
  • ・有機サラダ
  • ・山形牛サーロイン
    又はフィレ（シャトーブリアン）
  • ・ホットサンド
  • ・お食事
  • ・デザート
  • ・コーヒー又は紅茶又は抹茶

琥珀

33,000円（税込・サ別）

  • ・前菜盛り合わせ
  • ・有機焼野菜
  • ・スペイン産最上級フカヒレ姿焼
    又は活黒あわびのステーキ 
  • ・有機サラダ
  • ・米沢牛サーロイン
    又はフィレ（シャトーブリアン）
  • ・ホットサンド
  • ・お食事
  • ・デザート
  • ・コーヒー又は紅茶又は抹茶

※別途、サービス料として税込価格の10％を頂戴いたします。

お料理のご案内

お肉料理

お肉には、「山形」「米沢」「飛騨」「秋川」の4種類を使用しております。
どれもサーロインとフィレ（シャトーブリアン）をご用意しておりますので、お好みの部位をお召し上がりいただけます。
コースによっては銘柄をお選びいただけますので、
こちらも踏まえてコースを吟味する愉しみ方もございます。

肉料理

魚料理

本日の鮮魚

本日の鮮魚

身が厚く、歯ごたえのある伊勢海老をご用意致します。お二人様で一尾をお召し上がりいただけます。 ※事前のご予約にて承ります。

フカヒレ料理

フカヒレ

繊維の1本1本までしっかりとした弾力を持つスペイン産最上級フカヒレ。おすすめの逸品です。

鮑料理

あわび

サイズの大きなものを厳選した黒鮑です。
稀少な逸品なので仕入れ状況でご提供が難しい場合もありますが、是非当店でお召し上がりください。

野菜料理

季節を彩るものを中心に、三浦の朝採れ野菜を使用しております。
瑞々しく新鮮な旬の味わいをお楽しみください。

野菜料理①

野菜料理②

アラカルト

前菜

生ハムと北海道産生チーズ
本日の魚のカルパッチョ
前菜盛り合せ
鴨のフォアグラのソテー 60g

サラダ

有機野菜のサラダ
生ハムとオニオンスライス
気まぐれサラダ

鮮魚

北海道産 活ホタテ貝柱のポワレ（2個）
朝漁れ鮮魚の鉄板焼 佐島～走水
三崎鮪のハラミの鉄板焼
スペイン産最上級フカヒレの鉄板焼（1枚）
車海老の鉄板焼(3日前までの要予約)
時価
本伊勢海老の鉄板焼(3日前までの要予約)
時価
黒鮑のステーキ(3日前までの要予約)
時価

焼野菜

有機玉葱
山芋のクレープ(2枚)
焼野菜盛り（3品）
焼野菜盛り（5品）

お肉

秋川牛サーロイン
　
秋川牛フィレ
　
山形牛サーロイン
　
山形牛フィレ
　
飛騨牛サーロイン
　
飛騨牛フィレ
　
米沢牛サーロイン
　
米沢牛フィレ
　

100g　9,800円～ご用意しております。
※ブランド牛によって金額は異なります。
※ミニサラダ、ホットサンド付き

お食事

ごはんセット
ガーリックライスセット

デザート

アイスクリーム
デザート盛り合わせ

表示価格は別途、消費税とサービス料を申し受けます。